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太阳城官网手机版app下载|护航高考这个部门不简单:驻点供餐食堂,还摸排作弊器材

人气:3614    发布时间: 2020-01-09 14:06:49

太阳城官网手机版app下载|护航高考这个部门不简单:驻点供餐食堂,还摸排作弊器材

太阳城官网手机版app下载,为了让考生专心赴考、平安赴考、健康赴考,珠海市市场监督管理部门(以下简称“市场监管部门”)围绕保安全、防风险、护高考的宗旨,以守护考生“舌尖上的安全”和考试用品质量安全等为着力点,切实为高考保驾护航。

全市考点共20个供餐食堂,均派出驻点监督员

早上5点,迎着开考前的第一缕阳光,各区市场监管工作人员已经协同第三方检测机构技术人员,带着检测工具和执法装备到达各考场供餐点,为即将开始的“高考早餐”做监督检查。

他们仔细核对菜单食谱,确保食材符合要求,并对当天的蔬菜、豆制品、鲜肉等食材进行快检快筛,力求以最快的速度、最严的措施为高考食品安全提供最全的保障。

据市市场监管局有关负责人介绍,市市场监管部门按每个供餐点至少5人的比例,在全市5个考点20个供餐食堂派出驻点监督员,以餐前准备紧盯不放、分餐过程紧抓不懈、餐后洗消紧跟不怠的方式,对食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样以及人员岗前晨检、“五病调离”等关键控制环节实施全过程、全天候、全方位巡查监管,切实严把食材购进关、贮存关和烹调关。

“远程实时监控是我们的另一个利器。利用‘校园食品安全科技工程’及‘互联网+明厨亮灶’的视频监控功能,我们可以对整个后厨和加工过程进行动态监控,发现问题后及时通知现场监管人员,立即纠偏、控制风险。”市市场监管局餐饮科有关负责人介绍道。

考前抽检食材145批次,合格率100%

据悉,市市场监管部门监管人员提前了至少15天介入高考保障工作,对超过50个餐次的上百个菜谱进行了严格细致的审核,禁止考点食堂供应需要经过特殊加工的食品。

同时,结合食品安全事故经验教训和风险防控要求,对预包装米粉、面条进行全项目监督抽检,检验合格的产品和批次方可使用,确保食材来源可控、质量可靠。

截至6月9日,共出动监管人员561人次,完成全市所有考点供餐单位及校园周边382家餐饮单位的现场检查,共计完成食材监督抽检145批次,快检1271批次,合格率分别为100%和99.9%。

珠海市委、市政府主要领导,各区领导及市区两级市场监管部门主要领导也通过考前“踩点”、率队督导,对各考点供餐食堂实施全覆盖、零遗漏督导检查,详细了解食堂食品安全管理制度与主体责任落实情况,对发现的问题要求立即整改,确保师生饮食安全。

对考试作弊器材进行暗访摸排

除考点供餐食堂保障工作外,市市场监管部门自5月中下旬起,按照学校食堂重点查、校园周边不漏查的原则,组织开展了以校园周边餐饮服务单位、小超市、小食杂店及文具用品店等为重点的风险排查,着重检查餐饮单位原材采购索证索票、加工流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及经营场所环境卫生等情况,小超市预包装食品进货台账、包装标签、储存管理情况以及文具用品来源、标准、合格证明等情况,并督促相关单位严格履行进货查验义务,落实产品销售储存管理等相关制度。

此外,市市场监管部门还根据职能,以考试作弊器材为重点,对全市主要电脑城进行了暗访摸排;同时,协助有关部门对考点周边商铺噪音进行整治和控制,确保高考平稳、有序进行。

【采写】黄鹤林

【通讯员】肖羽君

【作者】 黄鹤林

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端